季節を問わず通いたくなる、
鶴橋の韓国料理店
2002年創業、鶴橋コリアンタウンの老舗「冷麺館 鶴橋店」。
レトロで落ち着いた雰囲気の店内は、地元の常連から観光客まで、いつも多くの方々でにぎわっています。
手打ち麺の技と、変わらぬ誠実な味わいが、長年、幅広い年齢層のファンに愛され続けています。
“冷麺1杯だけでも気軽に”をモットーに誕生した当店自慢の冷麺。
注文後に粉から練り上げる、伸びやかでモチッとした手打ち麺に、
牛骨と鶏ガラをじっくり煮出したあっさりスープが絶妙に絡む、まさに究極の一杯です。
冷麺の肝である麺。
冷麺館の麺は、注文を受けてから粉をこねて、手打ちしています。
作り置きをせず、伸びる前の最もおいしい状態でご提供するため、そば粉のもちもちとした弾力と、口の中でほどけるようなのどごしが自慢。
一口すすれば、冷麺の概念が大きく変わること間違いなしです。
スープは牛骨と鶏ガラをじっくり煮込んだ、深みのある旨味が特徴。
冷麺に精通した店長が素材や火加減まで責任を持って管理する、こだわり抜いたスープです。手打ち麺との相性もしっかり計算し、冷麺のレベルを格段に上げる一杯に仕上げています。
澄んだ味わいの中に、どこか懐かしさを感じる特製スープをぜひご賞味あれ。
食べ進めるうちに、お酢やヤンニョムジャンを加えるのもおすすめ。
前半はスープの旨味をそのままに、後半はコクと辛みのアクセントを楽しめます。
味の変化を通して、最後の一口まで飽きのこない一杯に。
冷麺だけでなく、韓国料理を組み合わせた定食も人気。
昼は19種類、夜は15種類とバリエーション豊富で、1,000円台のコスパの良さも魅力です。
プラス料金でサイズ変更も可能なので、しっかり食べたい方にもおすすめです。
テイクアウトでも、お店の味をそのままに。冷麺やスープ、チヂミ、鍋料理まで幅広く対応しています。
麺は伸びないうちに、なるべくお早めにお召し上がりください。
お持ち帰り後は10分以内にお召し上がりいただくのがおすすめです。
チヂミはオーブントースターで軽く焼き直すと、カリッとした食感が再現できます。
